Carpaccio z marinovaného hovězího

Name: Carpaccio z marinovaného hovězího
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Hovězí svíčková; 50 mililitrů Olej olivový; 4 lžíce Citronová šťáva; 50 gramů Sýr Parmezán; 1 špetka Pepř bílý; 1 hrst Bazalka; 100 gramů Hříbky čerstvé; 0.5 lžička Sůl

20 min.

Ingredience

- 250gramůHovězí svíčková
- 50mililitrůOlej olivový
- 4lžíceCitronová šťáva
- 50gramůSýr Parmezán
- 1špetkaPepř bílý
- 1hrstBazalka
- 100gramůHříbky čerstvé
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

249 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

16 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

234 mg

Cukr

692 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné maso nakrájíme na tenké plátky a rozložíme na mísu. Plátky pokapeme polovinou oleje a citronové šťávy. Necháme asi 15 minut marinovat v chladu.
2
Potom na plátky masa rozložíme očištěné, na plátky nakrájené hříbky a hoblinky parmezánu. Podle chuti osolíme a opepříme, pokapeme zbylým olejem a citronovou šťávou. Nakonec carpaccio posypeme nasekanou bazalkou.
3
Podáváme vychlazené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.