Celer plněný

Name: Celer plněný
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 hrnky Drůbeží maso vařené; 1 hrst Petržel - nať; 0.25 kus Cibule; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Sýr Parmezán; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Tuk; 2 kusy Celer bulvový; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

Náplň
- 1,5hrnkyDrůbeží maso vařené
- 1hrstPetržel - nať
- 0,25kusCibule
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůSýr Parmezán
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1kusVejce slepičí
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceTuk
- 2kusyCeler bulvový
- 1špetkaSůl
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

411 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

22 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jemně pokrájenou cibuli zpěníme na másle, přidáme mouku, osmahneme, přilijeme trochu vývaru, přidáme namleté maso, nakrájenou petrželovou nať, osolíme, opepříme a podusíme 5 minut. Odstavíme z ohně a vmícháme vejce.
2
Celery (pokud jsou malé) vaříme v osolené vodě v celku, velké celery vodorovně přepůlíme. Vaříme do poloměkka, necháme okapat a vydlabeme. Naplníme je připravenou náplní, vložíme do tukem vymaštěné zapékací mísy s rozehřátým máslem, mírně podlijeme a zapečeme asi 15 minut. Poté celery posypeme nastrouhaným sýrem a dopečeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.