Celozrnné mufinky s rybízem

Name: Celozrnné mufinky s rybízem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 80 gramů Mouka polohrubá; 60 gramů Cukr třtinový; 150 gramů Rybíz černý; 2 lžičky Kypřicí prášek do pečiva; 120 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 60 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 200 mililitrů Mléko polotučné

40 min.

Ingredience

- 1kusVejce slepičí
- 80gramůMouka polohrubá
- 60gramůCukr třtinový
- 150gramůRybíz černý
- 2lžičkyKypřicí prášek do pečiva
- 120gramůMouka pšeničná celozrnná
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 200mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

137 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

5 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

1 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu si předehřejeme na 200 stupňů Celsia (horkovzdušnou na 180 stupňů, plynovou na stupeň 3-4). Do formy na muffinky vložíme papírové košíčky.
2
Oba druhy mouky prosijeme do mísy, smícháme se solí a kypřícím práškem do pečiva. Přimícháme i zbytky otrub z celozrnné mouky, které zachytilo síto.
3
Otrhaný rybíz omyjeme a necháme důkladně okapat, poté lehce vmícháme do mouky.
4
Máslo rozehřejeme a necháme vychladnout. Pak ho utřeme s cukrem, vejcem a mlékem. Tuto směs přilijeme k mouce s rybízem a krátce promícháme, aby se spojily všechny přísady.
5
Těstem plníme papírové formičky asi do dvou třetin. Pečeme asi 18-20 minut, až povrch popraská a jsou krásně světle hnědé.
6
Muffinky po vyjmutí z trouby necháme chvilku vychladnout, ale podáváme ještě teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.