Chléb s fíky a tymiánem

Name: Chléb s fíky a tymiánem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2.4 decilitry Voda pitná; 2 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Cukr třtinový; 1.5 lžičky Sůl; 250 gramů Mouka pšeničná hladká; 200 gramů Mouka pšeničná tmavá chlebová předměřická; 1 lžíce Tymián sušený; 1 lžička Droždí sušené; 100 gramů Fíky sušené

50 min.

Ingredience

- 2,4decilitryVoda pitná
- 2lžíceOlej olivový
- 1lžíceCukr třtinový
- 1,5lžičkySůl
- 250gramůMouka pšeničná hladká
- 200gramůMouka pšeničná tmavá chlebová předměřická
- 1lžíceTymián sušený
- 1lžičkaDroždí sušené
- 100gramůFíky sušené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

218 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

3 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

2 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do pečící nádoby z domácí pekárny nalijeme vodu, přidáme olej, melasu a sůl. Oba druhy mouky smícháme a směs přisypeme tak, aby zcela pokryla vodu s přísadami. Do jednoho rohu nádoby nasypeme tymián a vše poprášíme droždím.
2
Pokud se u trouby doporučuje začít suchými surovinami, vložíme je do nádoby v opačném pořadí.
3
Pečicí nádobu se surovinami dáme do přístroje, nastavíme na program "těsto" a zapneme. Po ukončení programu přístroj vypneme, těsto vyklopíme na pomoučenou pracovní plochu a prohněteme a přitom do něj vpravíme nakrájené fíky. Potom ho vytvarujeme do oválného bochníku, dáme na lehce olejem potřený plech, přikryjeme a na teplém místě necháme kynout, dokud nemá dvojnásobný objem. V bochníku uděláme ostrým nožem podélný řez a vložíme ho do trouby předehřáté na 220 stupňů Celsia. Pečeme přibližně 30 minut, dokud kůrka nemá zlatavou barvu. Upečený chléb necháme pomalu vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.