Chobotničky s rýží

Name: Chobotničky s rýží
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Česnek; 300 gramů Rýže Basmati; 350 gramů Chobotnice; 300 gramů Rajčata; 1 kus Cibule; 1 kus Šalotka; 60 gramů Petržel - nať; 750 mililitrů Vývar rybí; 50 gramů Máslo čerstvé; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 60 gramů Olej olivový

55 min.

Ingredience

- 1kusČesnek
- 300gramůRýže Basmati
- 350gramůChobotnice
- 300gramůRajčata
- 1kusCibule
- 1kusŠalotka
- 60gramůPetržel - nať
- 750mililitrůVývar rybí
- 50gramůMáslo čerstvé
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 60gramůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

463 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

26 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme chapadla chobotniček a vaříme 20 minut v osolené vodě. Scedíme, stáhneme kůži, pokrájíme na kousky. Oloupeme šalotku, stroužek česneku a cibuli, které podrtíme. Petrželku nasekáme.
2
Rajčata spaříme a nahrubo nasekáme. Do pánve nalijeme olej, přidáme česnek, nasekanou šalotku, petrželku. Nasekanou šalotku osmažíme a přidáme pokrájená chapadla chobotniček, smažíme 2-3 minuty. Přisypeme nasekaná rajčata, sůl a čerstvě mletý pepř. Vše podusíme za občasného zamíchání. Vše posypeme nasekanou petrželkou.
3
Připravíme rýži. Uvedeme do varu rybí vývar. Do zapékací nádoby dáme 20 g másla. Nasekanou cibuli osmažíme. Přisypeme rýži, smažíme za občasného zamíchání 2 minuty. Přilijeme vařící rybí vývar.
4
Zamícháme, zakryjeme pekáč pokličkou a dáme vařit rýži na 18 minut do předehřáté trouby na 190 °C, nemícháme. Pekáč vytáhneme z trouby, vmícháme kousky pokrájeného másla a rýži promícháme. Hotovou rýži přendáme na servírovací mísu a přelijeme omáčkou s chapadly. Hotový pokrm podáváme horký.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.