Chřestová polévka s kuřecím masem

Name: Chřestová polévka s kuřecím masem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 kus Chřest bílý; 0.5 kilogram Chřest zelený; 1 kus Šalotka; 1 lžička Zázvor mletý; 1 lžička Kari koření; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1.5 litry Vývar drůbeží; 1 hrst Petržel kudrnka; 300 gramů Kuřecí prsa; 2 lžíce Olej olivový

25 min.

Ingredience

- 0,5kusChřest bílý
- 0,5kilogramChřest zelený
- 1kusŠalotka
- 1lžičkaZázvor mletý
- 1lžičkaKari koření
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1,5litryVývar drůbeží
- 1hrstPetržel kudrnka
- 300gramůKuřecí prsa
- 2lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

629 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

14 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

650 mg

Cukr

328 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chřesty omyjeme. Bílý chřest oloupeme celý, ze zeleného jen spodní 1/3, konce odřízneme. Pak chřest šikmo od špiček nakrájíme na delší kousky. Šalotku oloupeme a nakrájíme na kousky. Petrželku omyjeme a najemno nasekáme. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky.
2
V hrnci rozehřejeme olej a 1 minutu na něm prudce smažíme nakrájené maso. Pak přidáme šalotku, zázvor a kari koření, krátce osmažíme a dochutíme pepřem a solí.
3
Do hrnce přilijeme vývar, přidáme nakrájený chřest, přivedeme k varu a vaříme pod přikryté pokličkou 10 minut, až je chřest téměř měkký. Polévku důkladně promícháme, podle chuti ještě přidáme pepř a sůl a podáváme posypanou petrželovou natí.
4
Vhodnou přílohou je pečivo - např. čerstvé bagety.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.