Cibulový koláč s žampiony

Name: Cibulový koláč s žampiony
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 170 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 40 gramů Máslo čerstvé; 80 gramů Zakysaná smetana; 600 gramů Cibule; 300 gramů Sýr Feta; 0.5 lžíce Tymián čerstvý; 150 gramů Žampiony čerstvé; 40 gramů Máslo čerstvé; 80 mililitrů Zakysaná smetana; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžíce Petržel - nať

45 min.

Ingredience

- 170gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 40gramůMáslo čerstvé
- 80gramůZakysaná smetana
Na cibuli
Na žampiony
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 40gramůMáslo čerstvé
- 80mililitrůZakysaná smetana
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžícePetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

503 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

31 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

3 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse promícháme mouku s kypřicím práškem, změklým máslem a smetanou. Vypracujeme hladké těsto, které vyválíme, vložíme do koláčové formy, propícháme dno vidličkou, vyložíme např. keramickými kuličkami a v předehřáté troubě na 200°C pečeme zhruba 10 minut. Poté kuličky odstraníme a korpus dopečeme dozlatova.
2
Meitím cibuli nakrájíme nadrobno, tymián nasekáme najemno, žampiony rozčtvrtíme. Na pánvi zpěníme cibuli s tymiánem a osmažíme dozlatova. K cibuli rozdrobíme sýr a promícháme. Na další pánvi na másle osmažíme žampiony, vmícháme smetanu, sůl, pepř a odložíme na teplo.
3
Do korpusu navrstvíme cibulovou směs smíchanou se žampiony, ozdobíme najemno posekanou petrželovou natí a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.