Čínská polévka z kuřete

Name: Čínská polévka z kuřete
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 25 gramů Houby sušené; 1 kus Kuře; 50 gramů Nudle rýžové; 350 gramů Bambusové výhonky; 1 lžíce Omáčka sójová; 1 lžíce Chilli omáčka; 2 kusy Bujón slepičí; 1 balení Zeleninová směs čínská - mražená

100 min.

Ingredience

- 25gramůHouby sušené
- 1kusKuře
- 50gramůNudle rýžové
- 350gramůBambusové výhonky
- 1lžíceOmáčka sójová
- 1lžíceChilli omáčka
- 2kusyBujón slepičí
- 1baleníZeleninová směs čínská - mražená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

676 kcal

Bílkoviny

57 g

Tuky

43 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na tenké nudličky nakrájíme okapané sušené černé houby (ucho Jidášovo), které jsme předtím máčeli 2-3 hodiny.
2
Do hrnce s 2,5 l vařící vody dáme 2 kostky kuřecího vývaru, nasypeme mraženou čínskou zeleninovou směs a vložíme celé kuře o váze přibližně 1 kg. Počkáme, až voda znovu vzkypí, snížíme příkon tepla, zakryjeme pokličkou a na mírném ohni vaříme asi hodinu.
3
Kuře vyjmeme z polévky, necháme trochu vychladnout, abychom mohli z kostí obrat maso. To nakrájíme na malé kousky, které spolu s rýžovými nudlemi vložíme do misky a zalijeme vařící vodou. Vodu po třech minutách slijeme, maso s nudlemi rychle propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
4
Kuřecí maso s nudlemi dáme do vývaru, přidáme pokrájené houby, řádně zamícháme a přivedeme k varu. Pod pokličkou vaříme na mírném ohni asi 20 minut, přidáme okapané, na tenké nudličky nakrájené bambusové výhonky a ještě krátce povaříme.
5
Podle chuti dochutíme chilli omáčkou a sójovou omáčkou.
6
Podáváme na předehřátých talířích a čerstvým chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.