Čokoládové amaretti

Name: Čokoládové amaretti
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Ingredients: 140 gramů Mandle; 30 gramů Cukr moučkový; 100 gramů Cukr krupice; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 15 gramů Kakao - prášek; 0.125 kus Kyselina citrónová; 0.5 lžička Tresť vanilková; 0.5 lžička Tresť mandlová

35 min.

Ingredience

- 140gramůMandle
- 30gramůCukr moučkový
- 100gramůCukr krupice
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 15gramůKakao - prášek
- 0,13kusKyselina citrónová
- 0,5lžičkaTresť vanilková
- 0,5lžičkaTresť mandlová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

69 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

4 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

1 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V pánvi upražíme oloupané mandle a necháme vychladnout. V mixéru smícháme mandle a polovinu cukru. Střídavě mixér zapínáme a vypínáme, až jsou mandle jemně rozsekané.
2
Bílky ušleháme s kyselinou vinnou na jemný sníh, postupně přidáme zbytek cukru a šleháme, až je sníh tuhý. Vmícháme tresti, mandle, kakao a 30 g moučkového cukru.
3
Lžící naplníme sáček s širší rovnou špičkou o průměru asi 1 cm. Na plech s pečícím papírem tvarujeme kopečky velké asi 4 cm ve vzdálenosti 2,5 cm od sebe.
4
Pečeme ve vyhřáté troubě na 170°C asi 15 minut, 10 minut necháme chladnout na plechu, potom cukroví přendáme na mřížku a necháme je zcela vychladnout.
5
Kopečky posypeme hustě moučkovým cukrem a uskladníme v uzavřené nádobě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.