Dort oříškový z bílků

Name: Dort oříškový z bílků
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 150 gramů Čokoláda mléčná; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 250 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Cukr vanilka; 50 gramů Cukr moučkový; 0.125 litr Smetana 33% (šlehačka); 4 lžičky Tuk rostlinný; 2 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 7 kusů Vaječný bílek slepičí; 200 gramů Cukr krupice; 200 gramů Ořechy lískové

50 min.

Ingredience

Na krém
- 150gramůČokoláda mléčná
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 250gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaCukr vanilka
- 50gramůCukr moučkový
- 0,13litrSmetana 33% (šlehačka)
- 4lžičkyTuk rostlinný
- 2lžíceMouka pšeničná hrubá
- 7kusůVaječný bílek slepičí
- 200gramůCukr krupice
- 200gramůOřechy lískové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

735 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

57 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

3 g

Cukr

43 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oříšky na sucho opražíme, v utěrce odrhneme slupky a nastrouháme nebo nameleme.
2
Z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech zašleháme cukr a zlehka vmícháme nastrouhané oříšky.
3
Z pečicího papíru vystřihneme 4 stejně velké kruhy, pomastíme tukem a vysypeme hrubou moukou. Těsto na ně rozetřeme a upečeme. Pláty z papíru sejmeme ještě za tepla.
4
Během pečení připravíme krém. Čokoládu rozehřejeme a spolu se smetanou a žloutky šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí. Následně ve studené lázni do vychlazení. Máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem, po částech zašleháme vychladlý krém. Krémem spojíme pláty a povrch také potřeme. Dort podáváme řádně vychlazený.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.