Dort s čokoládovo-smetanovou polevou

Name: Dort s čokoládovo-smetanovou polevou
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 225 gramů Máslo čerstvé; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 2 lžičky Tresť vanilková; 2 lžičky Kypřicí prášek do pečiva; 1 špetka Sůl; 250 mililitrů Mléko plnotučné; 140 gramů Čokoláda na vaření; 125 mililitrů Zakysaná smetana; 300 gramů Cukr moučkový; 385 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

75 min.

Ingredience

- 225gramůMáslo čerstvé
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 2lžičkyTresť vanilková
- 2lžičkyKypřicí prášek do pečiva
- 1špetkaSůl
- 250mililitrůMléko plnotučné
- 140gramůČokoláda na vaření
- 125mililitrůZakysaná smetana
- 300gramůCukr moučkový
- 385gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1443 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

74 g

Sacharidy

172 g

Vláknina

5 g

Cukr

75 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 180 °C.
2
Dvě menší dortové formy vyložíme pečicím papírem, vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
3
Do mísy prosejeme mouku s kypřícím práškem.
4
Umixujeme změklé máslo s cukrem do hladkého krému. Postupně zašleháme žloutky a vanilkovou esenci. Poté střídavě mouku a mléko.
5
V jiné míse do tuhého sněhu našleháme bílky se solí. Sníh zamícháme do máslové směsi a hotové těsto vlijeme rovnoměrně do připravených forem a pečeme zhruba půl hodiny.
6
Upečené korpusy necháme asi pět minut chladnout ve formách, poté vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout.
7
K přípravě polevy rozpustíme ve vodní lázni čokoládu, do níž po rozpuštění zamícháme kysanou smetanu.
8
Polevou spojíme oba korpusy a potřeme celý dort. Zdobíme pomocí nože či stěrky různými vzory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.