Dršťky s citronovou omáčkou

Name: Dršťky s citronovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 500 gramů Dršťky syrové; 1 lžička Sůl; 2 litry Voda pitná; 80 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Bujón hovězí; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Petržel - nať; 1 kus Citrony; 100 gramů Šunka tradiční

200 min.

Ingredience

- 60gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 500gramůDršťky syrové
- 1lžičkaSůl
- 2litryVoda pitná
- 80gramůMáslo čerstvé
- 1kusBujón hovězí
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžícePetržel - nať
- 1kusCitrony
- 100gramůŠunka tradiční

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

317 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

22 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

2 g

Cukr

20 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dršťky nakrájíme na nudličky, propláchneme, zalijeme vodou, povaříme a vodu slijeme. Zalijeme novou vodou, osolíme a několik hodin vaříme doměkka.
2
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji částí vývaru z drštěk, přidáme kousek citronové kůry a povaříme na hustou omáčku.
3
Potom do omáčky přilijeme citronovou šťávu, přidáme kousek bujónu, pepř a nasekanou petrželku. Pro vylepšení chuti přidáme nasekanou šunku.
4
Dršťky podáváme s vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.