Dušená hovězí žebra

Name: Dušená hovězí žebra
Prep time: 30 min
Cook time: 110 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Cibule; 1000 gramů Hovězí žebra; 80 gramů Karotka; 25 gramů Sádlo škvařené; 50 gramů Slanina vepřová; 700 mililitrů Víno bílé; 1500 mililitrů Hovězí vývar základní; 2 lžičky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 40 gramů Křen; 60 gramů Hořčice; 240 gramů Chléb konzumní

140 min.

Ingredience

- 100gramůCibule
- 1000gramůHovězí žebra
- 80gramůKarotka
- 25gramůSádlo škvařené
- 50gramůSlanina vepřová
- 700mililitrůVíno bílé
- 1500mililitrůHovězí vývar základní
- 2lžičkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 40gramůKřen
- 60gramůHořčice
- 240gramůChléb konzumní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1286 kcal

Bílkoviny

57 g

Tuky

82 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí žebra vložíme do hrnce, přidáme pokrájenou cibuli, karotku, lžíci sádla a kousek slaniny. Hrnec dáme na oheň a jakmile se sádlo rozpustí a zelenina se začne smažit, podlijeme bílým vínem. Žebra dusíme, dokud se víno téměř nevyvaří.
2
Potom zalijeme vývarem, ochutíme solí, pepřem, posekanými bylinkami. Hrnec zakryjeme a dusíme asi 90 minut doměkka.
3
Podáváme s křenem, hořčicí a pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.