Dušená srnčí játra

Name: Dušená srnčí játra
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Játra srnčí; 50 gramů Slanina vepřová; 2 stroužky Česnek; 1 kus Cibule; 100 gramů Sádlo vepřové škvařené; 2 lžíce Víno červené; 1 lžička Sůl; 500 mililitrů Mléko polotučné; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

40 min.

Ingredience

- 600gramůJátra srnčí
- 50gramůSlanina vepřová
- 2stroužkyČesnek
- 1kusCibule
- 100gramůSádlo vepřové škvařené
- 2lžíceVíno červené
- 1lžičkaSůl
- 500mililitrůMléko polotučné
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

872 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

78 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěná a omytá srnčí játra ponoříme do mléka na 30-60 minut.
2
Játra vyjmeme, opláchneme a nakrájíme na plátky. Protkneme je slaninou a potřeme česnekem.
3
V kastrolu na sádle zpěníme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli dorůžova, přidáme játra a dusíme je doměkka.
4
Měkká játra vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou, rozmícháme a přilijeme trochu vína. Osolíme a necháme přejít varem. Játra vložíme zpět do omáčky a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.