Dušené hovězí řízky se zeleninou

Name: Dušené hovězí řízky se zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí maso zadní; 80 gramů Mrkev kořen; 80 gramů Celer bulvový; 80 gramů Petržel kořen; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 1 kus Cibule; 1 lžíce Petržel - nať; 600 mililitrů Hovězí vývar základní; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 60 gramů Sádlo škvařené; 0.5 lžička Sůl; 50 gramů Máslo čerstvé

95 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí maso zadní
- 80gramůMrkev kořen
- 80gramůCeler bulvový
- 80gramůPetržel kořen
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 1kusCibule
- 1lžícePetržel - nať
- 600mililitrůHovězí vývar základní
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 60gramůSádlo škvařené
- 0,5lžičkaSůl
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

495 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

32 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na nudličky, cibuli nakrájíme nadrobno, petrželovou nať nasekáme najemno.
2
Řízky osmažíme na sádle z obou stran dozlatova, zalijeme vývarem a na mírném plameni dusíme, až je maso měkké.
3
Na másle zpěníme cibuli, přidáme zeleninu a restujeme dozlatova. Zeleninovou směs přidáme k měkkému masu, už nevaříme, jen necháme prohřát.
4
Maso podáváme se zeleninou, posypané petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.