Dušené kuře s rozmarýnovými knedlíčky

Name: Dušené kuře s rozmarýnovými knedlíčky
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 600 mililitrů Vývar drůbeží; 30 mililitrů Olej slunečnicový; 50 gramů Pórek; 80 mililitrů Worcester (worcesterská omáčka); 80 gramů Rozmarýn čerstvý; 5 gramů Pepř černý mletý; 15 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 2 kusy Tuřín; 100 gramů Sádlo vepřové škvařené; 250 gramů Mrkev kořen; 250 gramů Pastinák; 200 gramů Mouka pšeničná hrubá; 5 gramů Sůl; 300 mililitrů Voda pitná; 800 gramů Kuřecí čtvrtky

75 min.

Ingredience

- 600mililitrůVývar drůbeží
- 30mililitrůOlej slunečnicový
- 50gramůPórek
- 80mililitrůWorcester (worcesterská omáčka)
- 80gramůRozmarýn čerstvý
- 5gramůPepř černý mletý
- 15gramůKypřicí prášek do pečiva
- 2kusyTuřín
- 100gramůSádlo vepřové škvařené
- 250gramůMrkev kořen
- 250gramůPastinák
- 200gramůMouka pšeničná hrubá
- 5gramůSůl
- 300mililitrůVoda pitná
- 800gramůKuřecí čtvrtky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1088 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

60 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

11 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve velké pánvi rozehřejeme olej a opečeme kuřecí maso dozlatova. Maso vyjmeme a přidáme pórky nakrájené na kolečka, mrkev, pastinák a tuřín nadrobno. Několik minut smažíme. Potom k této směsi zeleniny přidáme opečené kuřecí čtvrtky. Podlijeme vývarem, ochutíme worcesterskou omáčkou, rozmarýnem, solí a pepřem.
2
Dusíme asi 40 minut až je maso hotové.
3
Mezitím si připravíme knedlíčky: Z hrubé mouky s kypřicím práškem, sádla, lístků rozmarýnu, soli a pepře vymícháme s přiměřeným množstvím studené vody tuhé těsto.
4
Utvoříme knedlíčky, které dáme ke kuřeti dusit asi na 12 minut. Podáváme kuře s knedlíčky, obložené zeleninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.