Dušené pikantní kuře s cizrnou

Name: Dušené pikantní kuře s cizrnou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 250 gramů Cizrna; 1 kus Kuře; 3 kusy Cibule; 4 stroužky Česnek; 1 hrst Petržel - nať; 50 gramů Rozinky tmavé; 1 decilitr Citronová šťáva; 3 litry Voda pitná; 4 lžíce Olej olivový; 1 špetka Kurkuma; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

65 min.

Ingredience

- 250gramůCizrna
- 1kusKuře
- 3kusyCibule
- 4stroužkyČesnek
- 1hrstPetržel - nať
- 50gramůRozinky tmavé
- 1decilitrCitronová šťáva
- 3litryVoda pitná
- 4lžíceOlej olivový
- 1špetkaKurkuma
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

754 kcal

Bílkoviny

56 g

Tuky

48 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cizrnu, kterou jsme přes noc máčeli ve studené vodě, slijeme, propláchneme a v hrnci s čerstvou vodou uvaříme do poloměkka, pak ji slijeme a necháme v sítu okapat.
2
Kuře očistíme, rozdělíme na porce a osolíme částí soli, cibuli oloupeme a jemně nakrájíme, oloupaný česnek nakrájíme na plátky. Petrželovou nať omyjeme a jemně nasekáme, rozinky namočíme do vody.
3
V pánvi rozpálíme olej a na něm osmahneme polovinu nakrájené cibule s pepřem a kurkumou. Pak přidáme porce kuřete a osmahneme je po všech stranách, přidáme plátky česneku, citronovou šťávu a uvařenou cizrnu. Přidáme pepř a zbytek soli, zalijeme vodou a přikryté poklicí dusíme na mírném ohni, dokud kuře není měkké. Před koncem dušení ještě přidáme zbytek nakrájené cibule, nasekanou nať petrželky a rozinky, a vše promícháme.
4
Porce kuřete na talířích obložíme cizrnou a vše zalijeme hustou omáčkou z pánve, ve které jsme kuře dusili.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.