Dušený fenykl v sýrové omáčce

Name: Dušený fenykl v sýrové omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Fenykl sladký - hlíza; 1 decilitr Smetana 12% (konzumní); 1 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Pepř černý mletý; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 80 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 60 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Sůl

50 min.

Ingredience

- 500gramůFenykl sladký - hlíza
- 1decilitrSmetana 12% (konzumní)
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaPepř černý mletý
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 80gramůSýr Eidam cihla 40%
- 60gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

260 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

20 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

3 g

Cukr

39 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný fenykl nakrájíme na kousky, vložíme do malého množství vařící osolené vody a krátce podusíme. Ocedíme, necháme okapat.
2
Fenykl osmažíme na rozehřátém másle, zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme vodou a dusíme.
3
Před koncem dušení přilijeme kyselou smetanu, rozmíchanou se lžičkou mouky, poté dusíme dále.
4
Nakonec do omáčky přidáme nastrouhaný sýr, pepř, sůl a povaříme ještě minutu.
5
Podáváme s noky nebo s rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.