Filety z dorády na bramborovém salátu s rukolou

Name: Filety z dorády na bramborovém salátu s rukolou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Mořský ďas; 750 gramů Brambory; 40 gramů Cibulka jarní; 250 gramů Rajčata; 150 gramů Rukola; 150 gramů Vývar zeleninový; 150 mililitrů Olej olivový; 60 gramů Petržel - nať; 3 stroužky Česnek; 1 špetka Cukr krupice; 150 mililitrů Ocet vinný; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý

40 min.

Ingredience

- 800gramůMořský ďas
- 750gramůBrambory
- 40gramůCibulka jarní
- 250gramůRajčata
- 150gramůRukola
- 150gramůVývar zeleninový
- 150mililitrůOlej olivový
- 60gramůPetržel - nať
- 3stroužkyČesnek
- 1špetkaCukr krupice
- 150mililitrůOcet vinný
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

663 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

42 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

8 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory uvaříme ve slupce a necháme zchladnout.
2
Připravíme ingredince na salát - očistíme jarní cibulky a nakrájíme na krátké špalíky, rajčata rozpůlíme, rukolu nahrubo nasekáme a česnek nakrájíme na drobno. V míse smícháme vlažný zeleninový vývar, ocet, olivový olej, sůl, pepř, cukr a část nakrájeného čsneku. Brambory oloupeme a rozpůlíme. Veškeré ingredience v míse opatrně smícháme.
3
V pánvi rozehřejeme olej, osolené filety opečeme z každé strany cca 2 minuty, posypeme nahrubo nasekanout petřelí a česnek. Dopékáme další 2 minuty.
4
Bramborový salát rozdělíme na talíře, upravíme filety z dorády a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.