Grilovaný pilobřich ostnitý s tahino-arašídovou omáčkou

Name: Grilovaný pilobřich ostnitý s tahino-arašídovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Pilobřich ostnitý; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 kus Citrony; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 3 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Kmín mletý; 3 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Koriandr čerstvý; 1 kus Cibule; 2 lžíce Sherry brandy; 2 lžíce Sezamová pasta; 2 lžíce Máslo arašídové; 1 lžíce Med včelí; 1 lžíce Citronová šťáva; 65 mililitrů Voda pitná

30 min.

Ingredience

- 500gramůPilobřich ostnitý
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1kusCitrony
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 3lžíceMáslo čerstvé
Omáčka
- 1lžičkaKmín mletý
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaKoriandr čerstvý
- 1kusCibule
- 2lžíceSherry brandy
- 2lžíceSezamová pasta
- 2lžíceMáslo arašídové
- 1lžíceMed včelí
- 1lžíceCitronová šťáva
- 65mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

491 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

36 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na omáčku v kastrolu rozpálíme máslo, přisypeme najemno nakrájenou cibulku, kmín a nasekaný koriandr a za stálého míchání krátce osmahneme. Poté vmícháme sherry, sezamovou pastu, arašídové máslo, med, citronovou šťávu a vodu. Na mírném ohni cca 5 minut povaříme do zhoustnutí. Odstavíme a omáčku uchováme teplou.
2
Filety ryby pokapeme citronovou šťávou a potřeme rozpuštěným máslem. Vložíme pod mřížku rozpáleného grilu a grilujeme po každé straně cca 2-3 minuty. Přemístíme na vyhřáté talíře, každou porci přelijeme lžící arašídovo-tahinové omáčky, dozdobíme lístky koriandru, čtvrtkami citronu a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.