Guláš z kančího bůčku

Name: Guláš z kančího bůčku
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Kančí bok; 3 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 150 gramů Slanina vepřová; 1 lžíce Sádlo vepřové škvařené; 500 gramů Zelí kysané; 1 lžička Kmín drcený; 1 lžička Sůl; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 300 mililitrů Voda pitná; 0.5 lžíce Paprika mletá sladká

60 min.

Ingredience

- 600gramůKančí bok
- 3kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 150gramůSlanina vepřová
- 1lžíceSádlo vepřové škvařené
- 500gramůZelí kysané
- 1lžičkaKmín drcený
- 1lžičkaSůl
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 300mililitrůVoda pitná
- 0,5lžícePaprika mletá sladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

583 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

43 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli a slaninu nakrájíme nadrobno, bůček nakrájíme na kostky, česnek prolisujeme, kysané zelí scedíme a pokrájíme.
2
Na sádle zpěníme cibuli se slaninou, přidáme maso a chvilku zarestujeme. Poté vmícháme papriku a zalijeme vodou. Směs ochutíme kořením, osolíme a pod poklicí dusíme, až je maso téměř měkké.
3
V mezičase uvaříme doměkka zelí a scedíme je.
4
Do téměř udušeného masa vmícháme zelí a zahustíme smetanou, v níž jsme rozmíchali mouku. Guláš alespoň pět minut za stálého míchání povaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.