Hanácká roštěná

Name: Hanácká roštěná
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 20 gramů Česnek; 30 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 150 gramů Tuk; 200 gramů Křen; 300 gramů Klobása Dunajská; 200 gramů Cibule; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 200 gramů Slanina vepřová; 1000 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.

50 min.

Ingredience

- 20gramůČesnek
- 30gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 150gramůTuk
- 200gramůKřen
- 300gramůKlobása Dunajská
- 200gramůCibule
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 200gramůSlanina vepřová
- 1000gramůHovězí roštěnka níz. peč.

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

616 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

52 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

1 g

Cukr

868 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z omytého a osušeného roštěnce nakrájíme roštěnky, mírně je naklepeme, okrajové blány nařízneme, maso osolíme, opepříme, potřeme třeným česnekem a pomoučíme hladkou moukou. Roštěnky rychleji opečeme v polovině horkého tuku a vyjmeme.
2
V části tuku osmažíme dozlatova cibuli, nakrájenou na jemná kolečka. Vyjmeme ji a necháme okapat na cedníku.
3
Ve zbylém tuku opečeme slaninu upravenou na hřebínky a oloupanou klobásu nakrájenou na kolečka.
4
Nakonec roštěnky ozdobíme po okrajích kolečky klobásy a smažené cibule, na střed položíme hřebínek slaniny a strouhaný křen. Podléváme vlastním výpekem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.