Hnědá polévka s praženou krupicí

Name: Hnědá polévka s praženou krupicí
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 30 gramů Celer bulvový; 7 gramů Sůl; 70 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Petržel - nať; 30 gramů Petržel kořen; 2300 mililitrů Voda pitná; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 60 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Pšeničná krupice

50 min.

Ingredience

- 30gramůCeler bulvový
- 7gramůSůl
- 70gramůMáslo čerstvé
- 10gramůPetržel - nať
- 30gramůPetržel kořen
- 2300mililitrůVoda pitná
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 60gramůMrkev kořen
- 100gramůPšeničná krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

102 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

6 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

704 mg

Cukr

80 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na nudličky. Zalijeme ji částí vody, mírně osolíme a uvaříme téměř doměkka.
2
Dávku prosáté mouky za občasného promíchání mírně na sucho opražíme a za stálého prošlehávání metlou ji zalijeme zbylou dávkou vody a odvarem ze zeleniny.
3
Uvedeme do varu a za občasného prošlehávání vaříme zvolna nejméně půl hodiny.
4
Krupici na sucho opražíme a za stálého míchání ji vsypeme do vařící polévky. Povaříme asi 3-5 minut.
5
Do polévky přidáme uvařenou zeleninu a krátce povaříme.
6
Nakonec polévku zjemníme máslem.
7
Omytou, jemně rozsekanou petrželovou nať vsypeme do polévky při podávání.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.