Houbová krémová polévka

Name: Houbová krémová polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 24 min
Total time: 39 min
Yield: 4
Ingredients: 125 gramů Lišky čerstvé; 150 gramů Hříbky čerstvé; 0.5 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 2 kusy Šalotka; 40 gramů Ovesné vločky; 1 litr Voda pitná; 1 lžíce Olej sezamový; 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 decilitry Smetana 12% (konzumní); 1 lžíce Petržel - nať; 6 decilitrů Vývar zeleninový

39 min.

Ingredience

- 125gramůLišky čerstvé
- 150gramůHříbky čerstvé
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 2kusyŠalotka
- 40gramůOvesné vločky
- 1litrVoda pitná
- 1lžíceOlej sezamový
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 2decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 1lžícePetržel - nať
- 6decilitrůVývar zeleninový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

331 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

17 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lišky a hřiby očistíme, omyjeme a pokrájíme na plátky. Oloupané šalotky drobně pokrájíme. Ovesné vločky dobře promyjeme a propláchneme v sítu pod tekoucí vodou (1 l) a necháme je odkapat. Petrželovou nať omyjeme a drobně pokrájíme.
2
V hrnci si rozpálíme olej s máslem, přidáme šalotku, kterou zpěníme, pak přidáme houby, kmín, pepř a za stálého míchání je osmažíme téměř dozlatova. Smažíme je přibližně 5-7 minut. Polovinu hub odebereme a odložíme. Na zbývájící houby přidáme vločky, promícháme a osmažíme je dozlatova. Smažíme je přibližně 3-4 minuty. Přilijeme zeleninový bujón a pomalu vaříme přibližně 10 minut. Poté přimícháme smetanu, necháme přejít varem a odstavíme z plotny. Polévku rozmixujeme, přidáme odložené houby, petrželku, promícháme, dochutíme solí a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.