Houbová zelňačka s klobásou

Name: Houbová zelňačka s klobásou
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 4 lžíce Houby sušené; 1.3 litry Voda pitná; 500 gramů Zelí kysané; 250 gramů Brambory; 1.5 lžičky Sůl; 0.5 lžička Kmín celý; 200 gramů Klobása vepřová; 1.5 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 1 kus Vejce slepičí; 0.5 lžíce Cukr krupice

55 min.

Ingredience

- 4lžíceHouby sušené
- 1,3litryVoda pitná
- 500gramůZelí kysané
- 250gramůBrambory
- 1,5lžičkySůl
- 0,5lžičkaKmín celý
- 200gramůKlobása vepřová
- 1,5decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 1kusVejce slepičí
- 0,5lžíceCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

333 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

26 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené houby promyjeme pod tekoucí vodou a dáme do misky. Zalijeme 2 dl studené vody a necháme je minimálně 30 minut namočené.
2
Kysané zelí pokud je dlouze nakrájené, rozkrojíme na polovinu. Dáme do hrnce, zalijeme 6 dl vody, přidáme namočené scezené houby a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a pomalu vaříme 10-15 minut. Oloupeme a omyjeme brambory. Nakrájíme je na větší kostky, dáme do hrnce s 5 dl vody, přimícháme 1 lžičku soli, 0.5 lžičky kmínu a brambory uvaříme doměkka. Vaříme 15-20 minut. Klobásu pokrájíme na kolečka a v pánvi nasucho ji krátce osmažíme dozlatova.
3
V hrnečku rozkvedláme ve smetaně vajíčko. Uvařené brambory i s vodou přilijeme k zelí, přidáme klobásu a povaříme společně asi 5 minut, přimícháme smetanu s vajíčkem, krátce povaříme, dochutíme solí, případně i cukrem, a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.