Houbový křehký koláč

Name: Houbový křehký koláč
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Listové těsto; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Máslo čerstvé; 750 gramů Houby sušené; 6 lžic Víno bílé; 4 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 2 lžíce Kerblík; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý

75 min.

Ingredience

- 500gramůListové těsto
- 1kusVejce slepičí
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 750gramůHouby sušené
- 6lžicVíno bílé
- 4lžíceSmetana 33% (šlehačka)
- 2lžíceKerblík
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1262 kcal

Bílkoviny

81 g

Tuky

54 g

Sacharidy

121 g

Vláknina

16 g

Cukr

205 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Listové těsto vyválíme do čtverce o straně 20 cm. Vyznačíme čtverce 2,5 cm od okraje těsta tak, že těsto prořízneme napůl. Na povrchu uděláme úhlopříčné vroubky. Poté dáme na plech, povrch potřeme rozšlehaným vejcem, dáme pozor, aby se vejce nedostalo do zářezů. Pečeme 35 minut v předehřáté troubě na 220 stupňů.
2
Vyřízneme vnitřní čtverec. Odstraníme měkké těsto uvnitř, ale spodní vrstvu necháme neporušenou. Vrátíme i s čtvercem do trouby na 10 minut.
3
Rozpustíme v pánvi máslo a osmahneme na něm pokrájené houby 3 minuty, přidáme víno a vaříme za občasného míchání 10 minut. Vmícháme kerblík, sůl, pepř a smetanu.
4
Dutinu v těstě naplníme, přikryjeme čtvercem z těsta a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.