Hovězí guláš barevný

Name: Hovězí guláš barevný
Prep time: 30 min
Cook time: 100 min
Total time: 130 min
Yield: 5
Ingredients: 500 gramů Cibule; 1 lžíce Hořčice; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 4 stroužky Česnek; 800 gramů Hovězí kližka; 60 gramů Sádlo škvařené; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 100 gramů Slanina vepřová; 150 gramů Kapie; 150 gramů Celer bulvový; 5 kusů Vejce slepičí

130 min.

Ingredience

- 500gramůCibule
- 1lžíceHořčice
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 4stroužkyČesnek
- 800gramůHovězí kližka
- 60gramůSádlo škvařené
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 100gramůSlanina vepřová
- 150gramůKapie
- 150gramůCeler bulvový
- 5kusůVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

615 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

38 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno, česnek prolisujeme.
2
V hrnci rozpustíme sádlo, přisypeme cibuli a osmahneme dorůžova. Přisypeme mletou papriku, necháme rozpustit v tuku a přidáme maso, lehce orestujeme, osolíme, opepříme, přidáme lžíci hořčice a podlijeme vodou. Mouku rozmícháme v trošce vody a za stálého míchání přilijeme do guláše, ochutíme česnekem a vaříme 90 minut.
3
Na horkou pánev nasypeme kostičky slaniny, necháme trochu vyškvařit, přidáme kapie pokrájené na nudličky a celer nastrouhaný nahrubo. Pár minut orestujeme a stáhneme z ohně.
4
Guláš rozdělíme do talířů, ozdobíme čtvrtkami vařeného vejce a směsí z pánve.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.