Hovězí guláš po mexicku

Name: Hovězí guláš po mexicku
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Ingredients: 250 gramů Cibule; 750 gramů Hovězí maso přední; 150 gramů Tuk; 25 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 300 gramů Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný; 600 gramů Rýže loupaná; 100 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 1300 mililitrů Voda pitná; 80 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Protlak rajčatový

110 min.

Ingredience

- 250gramůCibule
- 750gramůHovězí maso přední
- 150gramůTuk
- 25gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 300gramůHrášek v slaném nálevu - sterilovaný
- 600gramůRýže loupaná
- 100gramůSýr Eidam cihla 40%
- 1300mililitrůVoda pitná
- 80gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

565 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

23 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na menší kousky.
2
Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a na polovině tuku osmažíme dozlatova. Do základu vložíme maso, osmahneme je, přidáme sůl, pepř, rajčatový protlak a krátce podusíme ve vlastní šťávě. Mírně podlijeme vodou a pod poklicí dusíme.
3
V polovině dušení vysmahneme šťávu na tuk, maso zaprášíme prosátou moukou, osmahneme, podlijeme vlažnou vodou, rozmícháme a dusíme doměkka.
4
Před koncem dušení do guláše přidáme polovinu sterilovaného hrášku.
5
Omáčku necedíme.
6
Na zbylém tuku osmahneme opranou rýži, přilijeme vodu, přimícháme zbylý hrášek, osolíme a po zavaření dusíme v troubě doměkka.
7
Při podávání vytvarujeme do středu talíře porci rýže s hráškem, posypeme strouhaným sýrem a kolem nalijeme guláš.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.