Hovězí hamburger se zázvorem

Name: Hovězí hamburger se zázvorem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Sýr sójový - Tofu; 500 gramů Hovězí maso mleté; 1 kus Šalotka; 60 gramů Strouhanka; 2 lžíce Omáčka sojová - Tamari; 1 lžíce Víno rýžové japonské - Mirin; 2 stroužky Česnek; 2 lžičky Zázvor celý; 1 kus Vejce slepičí; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Kedlubna; 1 lžička Zázvor mletý; 1 špetka Sůl; 0.5 decilitr Olej slunečnicový

50 min.

Ingredience

- 150gramůSýr sójový - Tofu
- 500gramůHovězí maso mleté
- 1kusŠalotka
- 60gramůStrouhanka
- 2lžíceOmáčka sojová - Tamari
- 1lžíceVíno rýžové japonské - Mirin
- 2stroužkyČesnek
- 2lžičkyZázvor celý
- 1kusVejce slepičí
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceKedlubna
- 1lžičkaZázvor mletý
- 1špetkaSůl
- 0,5decilitrOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

416 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

22 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sýr Tofu zabalíme do utěrky a zatížíme talíři, aby vytekla přebytečná tekutina. Poté vložíme do mísky a sýr rozmačkáme na kaši.
2
Přidáme hovězí mleté maso, nakrájenou šalotku, strouhanku, přilijeme sójovou omáčku, Mirin, prolisovaný česnek, zázvor, vejce a dobře propracujeme. Osolíme, opepříme. Takto zpracovanou směs uložíme na 1,5 hodiny do ledničky, poté ze směsi tvarujeme placičky.
3
Nastrouhanou kedlubnu a zbylý zázvor smícháme.
4
Ve větší pánvi rozpálíme olej, do kterého vložíme hovězí placičky. Smažíme z každé strany asi 8 minut, dokud nebudou zbarvené do zlatova. Na hotové karbanátky rozprostřeme trochu nastrouhané kedlubny a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.