Hovězí maso dušené v mrkvi

Name: Hovězí maso dušené v mrkvi
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Ingredients: 1 gram Muškátový květ; 800 mililitrů Voda pitná; 750 gramů Hovězí maso přední; 150 gramů Tuk; 30 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 20 gramů Cukr krupice; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1200 gramů Mrkev kořen

110 min.

Ingredience

- 1gramMuškátový květ
- 800mililitrůVoda pitná
- 750gramůHovězí maso přední
- 150gramůTuk
- 30gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 20gramůCukr krupice
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1200gramůMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

328 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

21 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí maso opláchneme a nakrájíme na kousky cca po 25g (3-4ks na porci).
2
Maso vložíme do hrnce, zalijeme vroucí vodou, přidáme poloviční dávku tuku, osolíme, opepříme a pod poklicí dusíme do poloměkka.
3
K poloměkkému masu přidáme očištěnou, na plátky nakrájenou mrkev.
4
Z druhé poloviny tuku a prosáté mouky připravíme světlou zásmažku, okořeníme ji muškátovým květem, za stálého míchání přidáme k masu a za občasného promíchání dusíme doměkka.
5
Nakonec přidáme cukr, přisolíme a vše podusíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.