Hovězí maso se šípkovou omáčkou

Name: Hovězí maso se šípkovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 3
Ingredients: 700 gramů Hovězí maso přední; 3 kusy Pepř černý celý; 1 kus Cibule; 0.5 lžička Sůl; 2 lžíce Sádlo vepřové škvařené; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 3 lžíce Šípky sušené; 900 mililitrů Voda pitná; 1 kus Masox; 150 mililitrů Víno červené; 2 lžíce Ocet kvasný lihový; 2 lžičky Koření Zvěřina; 1 lžička Citronová kůra

105 min.

Ingredience

- 700gramůHovězí maso přední
- 3kusyPepř černý celý
- 1kusCibule
- 0,5lžičkaSůl
Na omáčku
- 2lžíceSádlo vepřové škvařené
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 3lžíceŠípky sušené
- 900mililitrůVoda pitná
- 1kusMasox
- 150mililitrůVíno červené
- 2lžíceOcet kvasný lihový
- 2lžičkyKoření Zvěřina
- 1lžičkaCitronová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

490 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

25 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí maso vložíme do vroucí vody s cibulí, pepřem a solí. Uvaříme doměkka.
2
Mezitím připravíme šípkovou omáčku. K vývaru z masoxu vlijeme víno, ocet, přidáme nastrouhanou citronovou kůru a šťávu a koření. Opláchneme sušené šípky, přidáme k vývaru a zhruba 1 hodinu vaříme.
3
V hlubokém rendlíku umícháme ze sádla a mouky tmavší jíšku. Postupně do ní zašleháváme mírně zchladlý scezený vývar ze šípků. Jíšku provaříme alespoň čtvrt hodiny. Omáčku dochutíme cukrem a citronovou šťávou.
4
Vařené maso nakrájíme na plátky a přelijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.