Hovězí pečeně na zelenině se smetanou (svíčková)

Name: Hovězí pečeně na zelenině se smetanou (svíčková)
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 7
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 lžička Máslo čerstvé; 750 gramů Hovězí kýta; 50 gramů Petržel kořen; 50 gramů Celer bulvový; 1 lžička Mouka pšeničná hrubá; 1 lžička Sůl; 50 gramů Slanina vepřová; 50 gramů Mrkev kořen; 1 kus Citrony; 0.5 litr Smetana 12% (konzumní)

75 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1lžičkaMáslo čerstvé
- 750gramůHovězí kýta
- 50gramůPetržel kořen
- 50gramůCeler bulvový
- 1lžičkaMouka pšeničná hrubá
- 1lžičkaSůl
- 50gramůSlanina vepřová
- 50gramůMrkev kořen
- 1kusCitrony
- 0,5litrSmetana 12% (konzumní)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

364 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

26 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

1 g

Cukr

797 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očistíme si maso, odblaníme, protkneme plátky slaniny a osolíme.
2
Zbylou slaninu nakrájíme na drobno, vyškvaříme v kastrole. Poté přidáme máslo a pokrájenou zeleninu s cibulí. Zeleninu osmahneme a pak přidáme maso, které opečeme ze všech stran. Poté maso podlijeme vývarem a dáme péct do trouby. Nejdříve přikryté, později odkryté.
3
Jakmile je maso měkké, vyjmeme jej a do šťávy vmícháme smetanu smíchanou s hrubou moukou. Za stálého míchání krátce povaříme.
4
Dle chuti a potřeby přidáme před povařením strouhanou citrónovou kůru a po odstavení z ohně citrónovou šťávu.
5
Jako přílohu podáváme knedlíky anebo makaróny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.