Hovězí pečeně přírodní

Name: Hovězí pečeně přírodní
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 10
Ingredients: 250 gramů Cibule; 37.5 gramů Slanina vepřová; 750 gramů Hovězí maso zadní; 25 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 120 gramů Tuk; 1 litr Voda pitná; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

140 min.

Ingredience

- 250gramůCibule
- 37,5gramůSlanina vepřová
- 750gramůHovězí maso zadní
- 25gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 120gramůTuk
- 1litrVoda pitná
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

247 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

17 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

609 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Opláchnuté maso protkneme slaninou po vlákně, osolíme a opepříme.
2
Cibuli oloupeme, nakrájíme na plátky a na tuku částečně osmahneme. Přidáme maso, krátce je s cibulí opečeme, zalijeme trochou vody a pod poklicí dusíme doměkka (pečeme).
3
Během dušení maso obracíme a přeléváme šťávou. Podle potřeby doléváme vodu.
4
Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme ji prosátou moukou, zasmažíme, zalijeme vodou a rozmícháme. Vaříme nejméně 20 minut.
5
Šťávu procedíme, dosolíme a znovu krátce povaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.