Hovězí plátek se sýrovým sněhem

Name: Hovězí plátek se sýrovým sněhem
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gramů Hovězí maso zadní; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 10 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 5 gramů Pažitka; 0.5 lžička Sůl

80 min.

Ingredience

- 200gramůHovězí maso zadní
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 10gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůSýr Eidam cihla 40%
- 5gramůPažitka
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

259 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

15 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

220 mg

Cukr

188 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso nakrájíme na plátky, osolíme a nasucho opečeme. Podlijeme a dusíme doměkka.
2
Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme nasucho opraženou moukou rozmíchanou ve vodě a povaříme. Nakonec přidáme kousek másla.
3
Vychladlé plátky vložíme do vymazaného pekáčku a navršíme na ně pevný sníh z bílků smíchaný s nastrouhaným sýrem.
4
Dáme zapéci do trouby. Při podávání posypeme pokrm nasekanou pažitkou a přidáme šťávu z masa.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.