Hovězí plátky na morku

Name: Hovězí plátky na morku
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Ingredients: 750 gramů Hovězí maso zadní; 25 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 100 gramů Tuk; 100 gramů Morek; 800 mililitrů Voda pitná; 250 gramů Cibule; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

110 min.

Ingredience

- 750gramůHovězí maso zadní
- 25gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 100gramůTuk
- 100gramůMorek
- 800mililitrůVoda pitná
- 250gramůCibule
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

290 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

22 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

609 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí maso opláchneme, osušíme a nakrájíme přes vlákno na plátky. Mírně je naklepeme, na okrajích nažízneme blány, osolíme, opepříme a zprudka opečme na části tuku.
2
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Osmažíme ji na nepoužitém tuku dozlatova, zalijeme trochou vlažné vody, přidáme opečené plátky a pod poklicí je dusíme téměř doměkka. Během dušení maso obracíme a podléváme horkou vodou.
3
Měkké plátky vyjmeme, vydusíme šťávu na tuk, zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, zalijeme vlažnou vodou a dobře rozmícháme. Nejméně 20 minut vaříme.
4
Nakonec šťávu procedíme zpět na plátky, přisolíme, přidáme na tenké plátky nakrájený morek a vše krátce povaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.