Hovězí polévka s noky

Name: Hovězí polévka s noky
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 120 gramů Vejce slepičí; 13.3 gramů Polévkové koření; 20 gramů Sůl; 2 litry Vývar z hovězích kostí; 25 gramů Máslo čerstvé; 1 litr Voda pitná; 10 gramů Petržel - nať; 200 gramů Mouka pšeničná hrubá; 200 mililitrů Mléko polotučné

30 min.

Ingredience

- 120gramůVejce slepičí
- 13,3gramůPolévkové koření
- 20gramůSůl
- 2litryVývar z hovězích kostí
- 25gramůMáslo čerstvé
- 1litrVoda pitná
- 10gramůPetržel - nať
- 200gramůMouka pšeničná hrubá
- 200mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

201 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

10 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

531 mg

Cukr

92 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vývar z hovězích kostí před použitím dochutíme polévkovým kořením a důkladně provaříme.
2
Do vařícího osoleného mléka přidáme máslo a za stálého míchání zasypeme prosátou moukou. Těsto mícháme tak dlouho, až se nelepí na vařečku. Necháme je vychladnout a do vychladlého těsta zamícháme vejce.
3
Noky vykrajujeme navlhčenou kávovou lžičkou - 3 na 1 porci.Vkládáme je do vařící, mírně osolené vody a 3-4 minuty vaříme.
4
Uvařené noky vyjmeme, propláchneme studenou vodou a zalijeme trochou vývaru z hovězích kostí.
5
Omytou, jemně nakrájenou petrželovou nať nebo pažitku vkládáme do polévky spolu s noky až při podávání.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.