Hovězí roštěnec s ančovičkovou omáčkou

Name: Hovězí roštěnec s ančovičkovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 6 kusů Cibulka jarní; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Limetková kůra; 2 lžíce Ocet vinný červený; 2 lžíce Pažitka; 0.5 lžička Tymián čerstvý; 0.5 lžička Bazalka; 1 lžíce Olej olivový; 2 kusy Ančovičky konzervované

35 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 6kusůCibulka jarní
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaLimetková kůra
- 2lžíceOcet vinný červený
- 2lžícePažitka
- 0,5lžičkaTymián čerstvý
- 0,5lžičkaBazalka
- 1lžíceOlej olivový
- 2kusyAnčovičky konzervované

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

420 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

27 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

961 mg

Cukr

765 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí roštěnec omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky a vložíme do mísy. Přilijeme olivový olej, na jemno nasekaný tymián a bazalku, mísu zakryjeme a uložíme na 60 minut marinovat do chladničky.
2
Pánev rozpálíme, maso vyjmeme z marinády a na rozpálené pánvi opékáme z obou stran. Maso vyjmeme a udržujeme v teple.
3
Do pánve vložíme na kolečka nakrájenou jarní cibulku s česnekem, osmahneme a přidáme ančovičky, restujeme ještě minutu. Přidáme konzervovaná rajčata, limetkovou kůru, ocet a vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Nakonec přimícháme najemno nasekanou pažitku, osolíme a opepříme.
4
Steaky servírujeme na připravené talíře a přelijeme omáčkou z ančoviček.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.