Hovězí závitky se špenátem a žampiony

Name: Hovězí závitky se špenátem a žampiony
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Špenát listový čerstvý; 4 lžíce Olej rostlinný; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Šalotka; 150 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžička Tymián sušený; 2 lžíce Brandy apricot; 1 lžíce Limetková šťáva; 50 gramů Máslo čerstvé; 75 gramů Sýr Gruyére; 250 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 1 stroužek Česnek

65 min.

Ingredience

- 200gramůŠpenát listový čerstvý
- 4lžíceOlej rostlinný
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyŠalotka
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 1lžičkaTymián sušený
- 2lžíceBrandy apricot
- 1lžíceLimetková šťáva
- 50gramůMáslo čerstvé
- 75gramůSýr Gruyére
- 250gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

456 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

33 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špenát očistíme a omyjeme, necháme okapat a nakrájíme nahrubo. V kastrolu rozpálíme 2 lžíce olivového oleje a špenát na něm krátce podusíme.
2
Špenát osolíme, opepříme a vyjmeme z kastrolu. Vymačkáme z něj vodu a nasekáme nadrobno. Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia.
3
Zbytek oleje ohřejeme na pánvi a šalotku s česnekem a tymiánem na něm osmahneme. Přidáme žampiony a podusíme. Podlijeme brandy, trochu povaříme, necháme zhoustnout a pak přimícháme limetkovou šťávu a máslo. Vše smícháme se špenátem, přidáme strouhaný sýr, zamícháme a dochutíme.
4
Plátky roštěnky omyjeme, potřeme náplní a stočíme do závitků. Zpevníme párátky a položíme do zapékací misky. Pečeme v předehřáté troubě 20 minut, dokud maso nezměkne.
5
Hovězí závitky nakrájíme na tenké plátky a podáváme. Jako přílohu můžeme podávat pečené brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.