Hrnec s fazolemi a zeleninou

Name: Hrnec s fazolemi a zeleninou
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 115 gramů Houby sušené; 600 mililitrů Voda pitná; 225 gramů Houby čerstvé; 2 kusy Mrkev kořen; 1 kus Brambory; 3 lžíce Olej olivový; 2 stroužky Česnek; 0.5 lžíce Tymián sušený; 0.5 lžíce Šalvěj sušená; 2 gramy Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 300 mililitrů Víno červené; 600 mililitrů Vývar zeleninový; 225 gramů Fazole; 225 gramů Fazole červené sterilované; 225 gramů Fazolové lusky zelené

75 min.

Ingredience

- 115gramůHouby sušené
- 600mililitrůVoda pitná
- 225gramůHouby čerstvé
- 2kusyMrkev kořen
- 1kusBrambory
- 3lžíceOlej olivový
- 2stroužkyČesnek
- 0,5lžíceTymián sušený
- 0,5lžíceŠalvěj sušená
- 2gramySůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 300mililitrůVíno červené
- 600mililitrůVývar zeleninový
- 225gramůFazole
- 225gramůFazole červené sterilované
- 225gramůFazolové lusky zelené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

623 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

11 g

Sacharidy

84 g

Vláknina

13 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve přelijeme sušené houby 600 ml vařící vody. Necháme 20 minut máčet.
2
Očistíme, případně oloupeme a nakrájíme čerstvé houby, mrkev, bramboru a fazolové lusky. Ve velkém hrnci rozehřejeme olej, vložíme nakrájenou zeleninu, brambory, čerstvé houby a restujeme 3-4 minuty. Přidáme sušené houby včetně vody, utřený česnek, tymián a šalvěj, osolíme a opepříme. Přilijeme červené víno a vývar. Přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme bez pokličky asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne.
3
Přidáme fazole, zamícháme a vaříme dalších 10 minut.
4
Z konzervovaných fazolí slijeme vodu, propláchneme je a přidáme do hrnce. Vaříme další 3 minuty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.