Hubáky

Name: Hubáky
Prep time: 25 min
Cook time: 6 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Strouhanka; 50 gramů Máslo čerstvé; 300 gramů Houby čerstvé; 500 gramů Brambory vařené; 250 gramů Mouka pšeničná hrubá; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Cibule; 2 lžičky Sůl; 2 litry Voda pitná; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Kmín celý; 50 mililitrů Olej rostlinný

31 min.

Ingredience

- 4lžíceStrouhanka
- 50gramůMáslo čerstvé
- 300gramůHouby čerstvé
- 500gramůBrambory vařené
- 250gramůMouka pšeničná hrubá
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1kusCibule
- 2lžičkySůl
- 2litryVoda pitná
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaKmín celý
- 50mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

645 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

28 g

Sacharidy

84 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné houby nadrobno nakrájíme. V kastrůlku na oleji osmahneme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli, přidáme houby, osolíme, opepříme a okořeníme kmínem. Podusíme doměkka. Uvařené brambory najemno nastrouháme, osolíme, přidáme hrubou mouku, žloutky a vypracujeme těsto. Na pracovní desce těsto rozválíme na plát silný asi 2mm. Nakrájíme z něj čtverce asi 10x10cm a naplníme je připravenou houbovou směsí. Těsto přehneme do tvaru trojúhelníku a okraje dobře přitiskneme. Hubáky vaříme ve vroucí osolené vodě asi 6 minut, scedíme a podáváme. Na talířích každou porci posypeme opraženou strouhankou a polijeme rozpuštěným máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.