Husí játra dušená na pivě

Name: Husí játra dušená na pivě
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Játra husí; 1 kus Cibule; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Kmín celý; 1 decilitr Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 3 decilitry Voda pitná; 50 gramů Husí sádlo

35 min.

Ingredience

- 800gramůJátra husí
- 1kusCibule
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaKmín celý
- 1decilitrPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 3decilitryVoda pitná
- 50gramůHusí sádlo

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

401 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

21 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

450 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Játra omyjeme studenou vodou, osušíme, odstraníme z nich žilky, nakrájíme je na kousky, opepříme a okmínujeme.
2
V pánvi rozehřejeme sádlo, osmažíme v něm nakrájenou cibuli, přidáme kousky jater, přilijeme pivo a pod pokličkou dusíme, až jsou měkká.
3
Měkká játra vyjmeme z pánve. Šťávu zaprášíme moukou, kterou krátce osmahneme, přilijeme trochu vody, promícháme a krátce převaříme. Omáčku podle chuti opepříme a osolíme, vrátíme do ní játra, prohřejeme je a podáváme s vařenou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.