Indická bramborová polévka s cibulí

Name: Indická bramborová polévka s cibulí
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Olej rostlinný; 1 kus Cibule; 1 kus Zázvor celý; 2 kusy Brambory; 2 lžičky Kmín mletý; 2 lžičky Koriandr mletý; 0.5 lžička Kurkuma; 1 lžička Skořice mletá; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Jogurt bílý; 4 šálky Vývar drůbeží; 2 lžičky Voda pitná

50 min.

Ingredience

- 1lžíceOlej rostlinný
- 1kusCibule
- 1kusZázvor celý
- 2kusyBrambory
- 2lžičkyKmín mletý
- 2lžičkyKoriandr mletý
- 0,5lžičkaKurkuma
- 1lžičkaSkořice mletá
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceJogurt bílý
- 4šálkyVývar drůbeží
- 2lžičkyVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

354 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

7 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve velkém hrnci rozpálíme olej a cca 5 minut na něm orestujeme najemno nakrájenou cibuli a nastrouhaný zázvor. Přidáme na kostičky nakrájené brambory a za stálého míchání restujeme ještě 1 minutu.
2
Smícháme mletý kmín a koriandr, s kurkumou, skořicí a 2 lžičkami studené vody. Vytvořenou pastu přidáme do hrnce, promícháme a cca 1 minutu osmažíme.
3
Zalijeme vývarem, ochutíme solí a pepřem. Přivedeme k varu a zakryté vaříme na mírném ohni cca 30 minut. Poté vše dohladka promixujeme, vrátíme do hrnce, zvolna prohřejeme.
4
Rozdělíme do misek, dozdobíme jogurtem, čeným pepřem a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.