Italská polévka Minestrone

Name: Italská polévka Minestrone
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 15 gramů Celer řapíkatý; 150 gramů Brambory; 3 kusy Rajčata; 150 gramů Hrášek; 60 gramů Fazole bílé; 100 gramů Rýže loupaná; 80 gramů Brukev řepka; 15 gramů Kerblík; 100 gramů Zelí hlávkové bílé; 15 gramů Bazalka; 2 stroužky Česnek; 80 gramů Karotka; 60 gramů Slanina vepřová; 40 gramů Anglická slanina; 2 lžičky Sůl; 2 litry Bujón hovězí

90 min.

Ingredience

- 15gramůCeler řapíkatý
- 150gramůBrambory
- 3kusyRajčata
- 150gramůHrášek
- 60gramůFazole bílé
- 100gramůRýže loupaná
- 80gramůBrukev řepka
- 15gramůKerblík
- 100gramůZelí hlávkové bílé
- 15gramůBazalka
- 2stroužkyČesnek
- 80gramůKarotka
- 60gramůSlanina vepřová
- 40gramůAnglická slanina
- 2lžičkySůl
- 2litryBujón hovězí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

602 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

16 g

Sacharidy

65 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu pokrájíme na velmi malé kousky a pokrájíme na slabé proužky nebo nastrouháme nahrubo, vložíme do hrnce, trochu osolíme a dáme na oheň. Jakmile se začne trochu škvařit, přidáme zeleninu. Karotku, brambory a brukev nakrájené na kostičky, list řapíkatého celeru posekaného na jemno, srdíčko zelí pokrájeného na proužky a oloupaná, jádřinců zbavená rajčata pokrájená nadrobno. Zalijeme vývarem a vaříme 30 minut.
2
Nyní přidáme čerstvý hrášek, mladé fazolky a rýži. Vaříme dalších 40 minut. Minutu před koncem vaření přidáme 2 prolisované stroužky česneku, posekanou bazalku a kerblík.
3
Podáváme v polévkové míse s bílým pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.