Jablečný koláč se smetanovým krémem a mandlemi

Name: Jablečný koláč se smetanovým krémem a mandlemi
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 30 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Calvados; 8 kusů Jablka; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 25 gramů Mandle mleté; 25 gramů Mandle plátky; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 250 gramů Linecké (křehké) těsto

70 min.

Ingredience

- 30gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceCalvados
- 8kusůJablka
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 25gramůMandle mleté
- 25gramůMandle plátky
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 250gramůLinecké (křehké) těsto

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

286 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

11 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

3 g

Cukr

17 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jablka oloupeme, rozkrojíme a odstraníme jadřince. Polovinu jablek svaříme při nízké teplotě s 15g másla a troškou vody tak, aby vzniklo pyré. Zbytek jablek nakrájíme na kousky, pokapeme calvadosem a posypeme cukrem.
2
Troubu předehřejeme na 210C.
3
Křehké těsto rozválíme na plát, vyložíme jím vymazanou koláčovou formu a propíchneme vidličkou. Na těsto naneseme jablečné pyré a na ně naskládáme připravené kousky jablek.
4
Pečeme 15minut.
5
Mezitím utřeme smetanu, žloutky, zbylý cukr a mleté mandle do krémové směsi. Naneseme na jablka, posypeme mandlemi a ještě 15minut dopečeme.
6
Hotový koláč podáváme vlažný.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.