Jablko-mrkvové muffiny s polevou

Name: Jablko-mrkvové muffiny s polevou
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 3 lžíce Citrónová šťáva; 120 gramů Cukr krupice; 4 lžíce Kokos; 180 gramů Mouka polohrubá; 1 lžíce Kypřící prášek do pečiva; 1 špetka Sůl; 1 kus Skořicový cukr; 1 lžíce Med včelí; 150 gramů Jablka; 0.5 decilitr Mléko plnotučné; 2 kusy Vejce slepičí; 120 gramů Cukr krupice; 65 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Mrkev kořen

55 min.

Ingredience

Citrónová poleva
- 3lžíceCitrónová šťáva
- 120gramůCukr krupice
Na posypání
- 4lžíceKokos
Těsto
- 180gramůMouka polohrubá
- 1lžíceKypřící prášek do pečiva
- 1špetkaSůl
- 1kusSkořicový cukr
- 1lžíceMed včelí
- 150gramůJablka
- 0,5decilitrMléko plnotučné
- 2kusyVejce slepičí
- 120gramůCukr krupice
- 65gramůMáslo čerstvé
- 200gramůMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

611 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

18 g

Sacharidy

107 g

Vláknina

4 g

Cukr

67 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Formičky na 12 kusů muffiny vyložíme papírovými košíčky. Polohrubou mouku, kypřící prášek do pečiva a špetku soli prosejeme do mísy, přidáme k ní skořicový cukr a směs znovu promícháme. V druhé míse si vyšleháme vejce s rozpuštěným vlahým máslem a tekutým medem a cukrem do pěny. Omytá jablka a mrkev oloupeme. Jablka nastrouháme, mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Poté k vyšlehané máslové směsi přimícháme sypkou směs a nastrouhanou mrkev s jablkem. Vše s mlékem a mícháme do doby, až se ingredience dobře spojí. Formičky s košíčky naplníme do výšky 2/3 a dáme je péct do předehřáté trouby na 180°C. Pečeme přibližně 20-25 minut dozlatova. Upečené muffiny necháme vychladnout.
2
Připravíme si citrónovou polevu: v misce si vymícháme prosátý moučkový cukr s citrónovou šťávou dohladka. Vychladlé muffiny potřeme polevou, hustě je posypeme strouhaným kokosem a necháme polevu zatuhnout. Poté muffiny dáme na mísu a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.