Jáhlovo-zeleninové bezlepkové krokety

Name: Jáhlovo-zeleninové bezlepkové krokety
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 2
Ingredients: 40 gramů Brokolice; 40 gramů Květák; 40 gramů Mrkev kořen; 40 gramů Kapusta růžičková; 0.5 decilitr Voda pitná; 80 gramů Jáhly - loupané proso; 2 špetky Sůl; 0.5 decilitr Voda pitná; 2 špetky Sůl; 20 gramů Mouka bezlepková; 0.5 lžička Majoránka; 0.5 lžička Kmín drcený; 1 špetka Tymián sušený; 1 lžíce Petržel - nať; 2 špetky Pepř černý mletý; 0.5 lžička Grilovací koření bezlepkové; 60 gramů Strouhanka bezlepková; 1.5 decilitry Mléko polotučné; 1 kus Vejce slepičí; 0.5 decilitr Olej slunečnicový

90 min.

Ingredience

Dušená zelenina
- 40gramůBrokolice
- 40gramůKvěták
- 40gramůMrkev kořen
- 40gramůKapusta růžičková
- 0,5decilitrVoda pitná
Jáhlová kaše
- 80gramůJáhly - loupané proso
- 2špetkySůl
- 0,5decilitrVoda pitná
Na dochucení kroket
- 2špetkySůl
- 20gramůMouka bezlepková
- 0,5lžičkaMajoránka
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 1špetkaTymián sušený
- 1lžícePetržel - nať
- 2špetkyPepř černý mletý
- 0,5lžičkaGrilovací koření bezlepkové
Na obalení kroket
- 60gramůStrouhanka bezlepková
- 1,5decilitryMléko polotučné
- 1kusVejce slepičí
Na smažení
- 0,5decilitrOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

597 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

33 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

6 g

Cukr

656 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jáhly dobře propereme v horké vodě. Dám je do hrnce s dvojnásobným množstvím osolené vody a pomalu je vaříme 30-40 minut na kaši.
2
Mezitím si očistíme, omyjeme a na menší kousky nakrájíme zeleninu: brokolici, květák, mrkev, růžičkovou kapustu. Pokrájenou zeleninu dáme do rendlíku, přilijeme 0.5 dl vody a 10-12 pod pokličkou podusíme. Poloměkkou zeleninu pokrájíme (nebo vidličkou rozmačkáme) nadrobno. V misce si ještě vyšleháme mléko s vejcem.
3
Do husté vychladlé kaše přimícháme bezlepkovou mouku, zeleninu, sůl, majoránku, bezlepkové dochucovací koření, drcený kmín, špetku sušeného tymiánu, drobně pokrájenou omytou petrželovou nať a pepř podle chuti. Promícháme a necháme chvíli odpočinout. Lžící z těsta vykrajujeme malé hromádky, vytvoříme z nich malé kulaté kuličky, které namočíme v připraveném mléku a v bezlepkové strouhance.
4
V pánvi si rozpálíme olej, na kterém osmažíme krokety z každé strany dozlatova. Usmažené vyjmeme a dáme okapat na papírovou utěrku a teplé servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.