Jáhlový nákyp s meruňkami a ořechy
85 min.
Ingredience
- 200gramůJáhly - loupané proso
- 3decilitryVoda pitná
- 1špetkaSůl
- 2,5decilitryMléko plnotučné
- 20gramůCukr vanilka
- 2lžíceMed včelí
- 20gramůCukr skořicový
- 2lžíceCukr krupice
- 500gramůMeruňky
- 100gramůOřechy vlašské
- 8kusůVejce slepičí
- 0,5lžíceCitronová kůra
- Na dohotovení
- Na vymazaní zapékací mísy
- 50gramůMáslo čerstvé
- 40gramůMouka pšeničná hrubá
Počet porcí:
4Nutriční hodnoty v jedné porci
Kalorie
873 kcal
Bílkoviny
29 g
Tuky
43 g
Sacharidy
99 g
Vláknina
9 g
Cukr
37 g
Postup přípravy
- 1Jáhly vsypeme do síta, propláchneme je pod tekoucí vodou a necháme okapat. Vložíme jáhly do vhodného hrnce, zalijeme vodou, osolíme, přidáme jemně nastrouhanou citronovou kůru a za stálého míchání povaříme 8-10 minut. Přilijeme mléko, dobře rozmícháme, na mírném ohni povaříme dalších 10 minut. Stáhneme ze sporáku a necháme vychladnout.
- 2Žloutky v misce smícháme s vanilkovým cukrem, medem, skořicovým a krupicovým cukrem na světlou pěnu. Do žloutkové pěny zlehka vmícháme ze 4 bílků ušlehaný tuhý sníh. Žloutkovou směs vmícháme do vychladlých jáhel a promícháme.
- 3Zapékací mísu vymažeme máslem, vysypeme moukou a roztáhneme do ní půlku připravené jáhlové směsi. Na směs naskládáme půlky vypeckovaných meruněk a rozložíme na ně zbylou jáhlovou směs. Povrch posypeme nahrubo nasekanými ořechy. Naplněnou zapékací mísu vložíme do předehřáté trouby. Pečeme 30 minut při teplotě 180°C. Poté vyšleháme ze 4 bílků tuhý sníh. Vytáhneme po 30 minutách zapékací mísu z trouby. Rychle na povrch rozložíme ušlehaný tuhý sníh a ihned opět vrátíme do horké trouby. Pokračujeme v pečení, při stejně teplotě dalších 10-15 minut.
- 4Po upečení vytáhneme zapékací misu z trouby, nákyp necháme mírně vychladnout a odpočinout. Potom nákyp nakrájíme na úhledné porce. Pokládáme je na jednotlivé teplé talíře. Každou porci pokapeme medem a podáváme.
Komentáře
Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.
Anonymní uživatel
so 9. 1. 2016
Moc dobry nakyp!
Krasny vecer,,,dnes jsem ho delala,,doporucuji kazdemu...cela rodina si pochutnala!! Jen misto orechu jsem dala platky mandli!