Jehněčí maso se zeleninou zapečené s bramborovou kaší

Name: Jehněčí maso se zeleninou zapečené s bramborovou kaší
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Jehněčí maso mleté; 1 kus Cibule; 3 kusy Mrkev kořen; 150 gramů Celer řapíkatý; 250 gramů Pórek; 1 lžíce Rajčatový protlak; 1 lžíce Worcester; 400 mililitrů Hovězí vývar základní; 100 gramů Čočka sterilovaná; 2 lžíce Petržel - nať; 30 mililitrů Olej rostlinný; 500 gramů Brambory; 500 gramů Pastinák; 50 gramů Máslo čerstvé; 2 litry Voda pitná; 80 mililitrů Mléko plnotučné; 0.5 lžička Sůl

65 min.

Ingredience

- 500gramůJehněčí maso mleté
- 1kusCibule
- 3kusyMrkev kořen
- 150gramůCeler řapíkatý
- 250gramůPórek
- 1lžíceRajčatový protlak
- 1lžíceWorcester
- 400mililitrůHovězí vývar základní
- 100gramůČočka sterilovaná
- 2lžícePetržel - nať
- 30mililitrůOlej rostlinný
Na kaši
- 500gramůBrambory
- 500gramůPastinák
- 50gramůMáslo čerstvé
- 2litryVoda pitná
- 80mililitrůMléko plnotučné
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

827 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

49 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

17 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme nadrobno, očištěnou mrkev nastrouháme nahrubo, 3 očištěné řapíky celeru nakrájíme na plátky, očištěný pórek nakrájíme na kolečka, propláchneme a necháme okapat. Petrželovou nať nasekáme najemno. Čočku slijeme a necháme okapat. Brambory a pastinák oloupeme a nakrájíme na kousky.
2
Na oleji zpěníme cibuli, když zesklovatí, přimícháme mleté jehněčí maso a za stálého míchání smažíme dozlatova. Poté přidáme mrkev, celer, pórek, rajčatový protlak a zarestujeme. Do směsi vmícháme čočku, vývar a worcester. Pod poklicí na mírném plameni dusíme zhruba 20 minut. Před koncem dušení vmícháme nať, sůl a pepř.
3
V mezičase uvaříme brambory s pastinákem v osolené vodě doměkka. Poté slijeme, přidáme máslo a rozšťoucháme, během toho přidáváme horké mléko. Vymícháme hladkou kaši.
4
Masovou směs přeložíme do zapékací mísy, na směs navrstvíme kaši, uhladíme a v předehřáté troubě zapékáme asi 20 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.