Jehněčí přední na paprice

Name: Jehněčí přední na paprice
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Cibule; 90 gramů Máslo čerstvé; 4 lžičky Paprika mletá sladká; 3 litry Voda pitná; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1.5 decilitry Mléko plnotučné; 1 lžička Sůl; 1 kilogram Jehněčí maso; 0.5 lžička Paprika mletá pálivá; 0.5 lžička Pepř černý mletý

110 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 90gramůMáslo čerstvé
- 4lžičkyPaprika mletá sladká
- 3litryVoda pitná
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1,5decilitryMléko plnotučné
- 1lžičkaSůl
- 1kilogramJehněčí maso
- 0,5lžičkaPaprika mletá pálivá
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

498 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

34 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso dobře očistíme, omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na kousky. V hrnci rozpálíme 40 g másla, na něm osmahneme oloupanou, nadrobno pokrájenou cibuli. Do cibule přidáme sladkou i pálivou papriku, zamícháme, zalijeme horkou vodou, nakonec do hrnce vložíme připravené kousky masa a pod pokličkou dusíme do měkka. Následně maso vybereme ze šťávy.
2
Příprava jíšky: V pánvičce rozehřejeme zbylé máslo, přidáme mouku a stálým mícháním zapražíme. Zředíme decilitrem teplé vody, dobře promícháme, abychom se zbavili hrudek a šťávu z masa zahustíme. Za stálého míchání povaříme do zahoustnutí omáčky, před dokončením vaření do omáčky přilijeme mléko, podle chuti dosolíme, opepříme. Omáčku přelijeme přes sítko, vlijeme do hrnce, přidáme maso, přivedeme k varu, poté ihned stáhneme ze sporáku.
3
Jídlo rozdělíme na jednotlivé talíře a s vhodnou přílohou podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.