Jihočeský hovězí guláš na pivě

Name: Jihočeský hovězí guláš na pivě
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Hovězí maso přední; 3 lžíce Sádlo škvařené; 1 kilogram Cibule; 1 lžička Kmín mletý; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 2 lžíce Kečup ostrý; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká; 4 stroužky Česnek; 1 lžička Majoránka; 3 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 3 decilitry Voda pitná

75 min.

Ingredience

- 1kilogramHovězí maso přední
- 3lžíceSádlo škvařené
- 1kilogramCibule
- 1lžičkaKmín mletý
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 2lžíceKečup ostrý
- 3lžíceMouka pšeničná hladká
- 4stroužkyČesnek
- 1lžičkaMajoránka
- 3decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 3decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

609 kcal

Bílkoviny

55 g

Tuky

28 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

5 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jednu cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka, ostatní cibule a stroužky česneku oloupeme a nakrájíme nadrobno.
2
Hovězí maso omyjeme studenou vodou, osušíme a nakrájíme na kostky.
3
Ve větším hrnci rozehřejeme sádlo a osmažíme najemno nakrájenou cibuli. Do hrnce přisypeme kmín, papriku a maso, promícháme a orestujeme ho ze všech stran. Když maso pustí šťávu, přimícháme kečup, opepříme a osolíme. Šťávu vydusíme až do tuku, zaprášíme moukou, osmahneme, přilijeme pivo a vodu a za občasného míchání dusíme maso pod pokličkou, až je měkké. Nakonec do hrnce přisypeme majoránku a česnek, promícháme a guláš ještě krátce povaříme.
4
Na porce guláše rozdělíme na kolečka nakrájenou cibuli a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.